Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

mycology:hliva_v_pohari [2020/07/12 23:42] (current)
admin created
Line 1: Line 1:
 +{{https://​i.imgur.com/​V9f0VRW.jpg?​nolink&​600|}}
  
 +====== Hliva v pohári ======
 +⚠️ Tento návod nieje o tom ako dosiahnuť najlepšiu úrodu hlivy, ale popis postupu ktorý som použil ja – laik. ⚠️
 +
 +===== Ingrediencie =====
 +
 +  * seno / slama
 +  * použitá káva (lóger)
 +  * kávové filtre (nie povinné)
 +  * sadba hlivy ustricovitej (napr. http://​www.hriby.eu)
 +  * väčší hrniec
 +  * 7dcl zaváraninový pohár s vekom
 +  * micropore páska (dostupná v lekárňach)
 +
 +===== Postup =====
 +
 +
 +1. Pripravíme si nádobu. Do vrchnáku navŕtame dieru (6-10mm), zalejeme ho vriacou vodou a zo spodu aj z vrch prelepíme micropore páskou. Tá umožnuje dostatočnú výmenu vzduchu ale nevpustí dnu baktérie a cudzie spóry. Rovnako odporúčam zaliať vriacou vodou aj pohár ktorý budeme používať – znížime rizikom možnej kontaminácie.
 +
 +2. Seno je potrebné nasekať na čo najmenšie kúsky a prevariť – aspoň 10 minút. Kávový lóger prevárať netreba – ak je “čerstvý”,​ tj. nie starší ako pár hodín. To isté platí pre kávové filtre. Dôležité je zamedziť kontaminácii inými spórami alebo baktériami. Ja som konkrétne použil len pár filtrov a seno s kávou v pomere cca 1:1.
 +
 +Po tejto “sterilizácii” substrátu odporúčam pracovať už len v rukaviciach,​ ideálne sterilizovaných isopropylom alebo etanolom. Zo substrátu je potrebné žmýkaním odstrániť prebytočnú vodu, nemalo by z neho tiecť ani po stlačení.
 +
 +3. Vychladnutý substrát premiešame so sadbou hlivy. Na 7dcl pohár stačí tak 30-40g sadby.
 +
 +4. Pohár naplníme premiešanou sadbou so substrátom,​ uzavrieme pripraveným viečkom a uložíme na teplé ale nie horúce miesto. Určite nie do priameho slnka. Najvhodnejšia teplota je 24 stupňov.

 +
 +5. Prerastenie substrátu mycéliom trvá 7-21 dní, v závislosti od rôznych environementálnych faktorov a sily sadby. Ak sa objaví zelená pleseň, znamená to, že bol kontaminovaný a treba proces opakovať s väčším dbaním na sterilitu.
 +
 +6. Keď je substrát kompletne prerastený mycéliom (musí byť celý biely), môžme ho otvoriť a umiestniť do akvária / skleníku / igelitového sáčku s dierami. Dôležité je udržiavať vlhkosť nad 80%, no zároveň nezamedzovať prísunu čersvého vzduchu. V tomto bode je dôležité aby hliva mala aspoň 8 hodín denného (nie priameho) svetla. Plodiaca teplota hlivy je okolo medzi 10 až 21 stupňov. Táto časť procesu môže trvať 5-10 dní.
 +
 +7. Prerastený substrát môže plodiť viac krát, ak sa mu doprajú vhodné podmienky.